辣椒烘干方法:多个品种椒、灯笼椒、线椒等高温70度,一般烘干时间椒、线椒:16小时,灯笼椒时间25-30小时干椒是籽在里面摇有响动,且把拉开后还有芯这样算烘干。
辣椒属于热敏性物料,对温度很敏感,辣椒的水分受表面蜡质层保护,水分蒸发慢。为辣椒固有的辣素、色泽和形状,洁能新时代系列辣椒烘干机的温度分布按辣椒烘干工艺要求,采用内置式目字形管网多层送风技术,将热风管网布置于被干燥辣椒下方,由三或四组风管将热风炉输出的热风按烘干工艺要求分层均匀送至烘室内各层物料的下方,垂直穿透各层物料,同一平面热风温度差不超过5℃,每层设置铂金测温探头,自动巡检,并在各送风管道上设置有可以自由调节的阀门,通过阀门的调节可以调整相应区间的风量、风速以及温度达到分层控温,满足辣椒干燥工艺要求。按辣椒烘干的干燥曲线,烘室内从上至下,从上到下做段落运动,依次经过预热干燥、匀速干燥、减速干燥阶段,达到适干要求。因高温度小于等于其热敏点,所以较好地保全了颜色;因采用内置式分层送风技术,所以较好的保全了固有辣素;因严格按辣椒工艺曲线设计,所以干燥充分,杜绝回潮发霉现象,保全了辣椒固有的品质。
干燥作业是一个高能耗作业,洁能干燥新时代为大限度降低能耗成本,将排出的湿热空气一部分适当排出,一部分分别送到两个烘床(或附机)内再次利用,并采用自动温度控制装置来控制热风炉的燃烧状况,因而大大提高了整机热能的利用效率。
辣椒酱炒锅
1、燃气加热:升温快冷却快,可调频,不可控温
2、电加热:导热油可控温,可调频,加热均匀
3、电磁加热:消除加热的惯性现象,升温降温迅速;加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长。
用途:
炒菜,搅拌,辣椒酱炒制,火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时,也适用于大型宾馆,饭店,酒店,招待所,餐厅,工矿企业,机关,大专院校食堂,作为煮粥,熬汤,煮饺子,烧菜与炖肉之用。
工作原理:
锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用的倾斜式传动,根据行星运动原理研制而成,
使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角同时具有不粘锅特性。
3月,二十二团新疆天椒红冠食品有限公司辣椒产品产销两旺;铁门关昌宏农产品合作社辣椒加工厂日均加工色素辣椒70吨左右,预计今年销售收入超过4000万元。
近年,二十二团优化辣椒产业布局,围绕辣椒精深加工产业加大招商引资力度,引进的新疆天椒红冠食品有限公司辣椒加工项目总投资1.2亿元,一期项目年产量在5000吨左右,年产值约2亿元,可带动团场及周边地区100余名群众就业增收。
红红火火、激情四射,辣椒不仅为餐桌添加了色彩,也为我们的健康带来了一系列的好处。然而,它犹如一把双刃剑,适量食用可益,过量则害。今天,就让我们一起走近辣椒这个热辣的世界,探索其背后的健康秘密,以及如何在享受美味的同时保护我们的身体。
辣椒的世界既炙热又诱人,它给我们的味蕾带来了无尽的惊喜。不过,记得在追求美味的道路上,也要关照健康。让我们聪明地享受每一口辣椒的美妙,同时维护好这份与健康的微妙平衡吧!