来源:铁门关市祥瑞椒业有限责任公司 时间:2024-11-21 15:45:26 [举报]
新鲜辣椒千万不要洗这是大概4-5斤吧
来个特写
用针把辣椒从辣椒尾端穿起来
用衣服架子刮起了放到阳台通风
再来个
这是晾晒了一周多的
朝天椒
朝天椒因为辣椒朝着天上生长而得名,是辣椒的一种,果实簇生,口味跟青椒相似,主要在夏季结果,这种辣椒的辣度算是比较中等偏上的,整个辣椒都可以做药,有活络的作用,辣椒水可以灭杀蚊虫。优点是果实小,容易晒干,是三大干椒之一。
七星椒
生产于四川的辣椒品种,因为辣度能达到七而得名七星椒,主要的优点是皮薄但是肉厚,辣味浓厚,香味浓郁。是多年出口外销的辣椒品种。有农产品的称号,可以做成多种形式食用。这种辣椒维生素含量很高,富含营养物质。
辣椒之所以让人觉得辣,是因为里面有辣椒素,这种香草酰胺类生物碱会和人体感觉神经元中的神经受体结合,让机体以为受伤,开始不断分泌内啡肽,让人感觉到兴奋和愉快,因此我们就会爱上吃辣,享受吃完后“痛并快乐着”的感觉。辣椒中的辣椒素,适量摄入还有降低炎症反应作用,有利于消耗热量,促进食欲。但要注意烹饪方法,结合自身情况和生活方式理性吃辣。
辣椒(红、尖、干)知识介绍:辣椒属茄科,一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带,明代传入我国。
我国各地均有生产,以四川、湖南、湖北产量多。四季均有供应。
辣椒老熟后可晒制辣椒干。
辣椒的品质要求:作为鲜食的辣椒应以大小均匀,果皮坚实,肉厚质细而脆嫩新鲜,无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
有温中散寒,开胃消食的功效;
主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。 辣椒(红、尖、干)做法指导: 干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
在切干辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
烹调用途:作烹饪原料及调味品。如用于色拉为灯笼椒,作辣味调料者为牛角椒和指天椒。
干红辣椒的销售价格?
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